牛スジ肉カレー

今日はヒナ子さん幼稚園の
お遊戯会がありました



コロナ渦で幼稚園のイベントが中止され
（※お泊り保育やモチつき大会）
ヒナ子さんは今年で卒園ですし
お遊戯会が開催されて良かったです

学年別で総入れ替え制、観覧する
保護者は２名まで、という少人数で
何とか無事に行事が行われました♪

ﾀﾞﾝｽ　ｶﾞﾝﾊﾞｯﾀﾖ



さて夕食はヒナ子さんリクエストで
「カレー、コーラ、イチゴ」
の３つを食べたいそうです

では久々にカレー作りなので…
激安スーパーで牛スジ肉を
500ｇ買ってきましたよ



ニンジンが嫌いなヨヨ坊ですが
細かく刻んでしまえば、割と
食べてくれます(笑)



牛スジ肉と一緒によく炒めて
トマト缶もしっかり炒めてから…



水とヨーグルトで煮込んで
仕上げにカレー粉を溶きます



カレーにはジャガイモを使わず
ポテトフライを添えています

ナンとライス両方のセットで
どうぞ召し上がれ～♪



あ、ヒナ子さんは牛乳アレルギー
だから食べるのはアンパンマンカレー
なのですけどね(笑)



食後はご希望のイチゴです

豆乳プリンにバナナやミカンも
入れてパフェ風に食べるのが
すっかり定着いたしました♪

３～４月にかけて、ヒナ子さんと
エウ助の卒園に入学と行事が
続きますので、お祝いメニューに
ちょうど良いかな(笑)