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牛スジ肉カレー

今日はヒナ子さん幼稚園の
お遊戯会がありました

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コロナ渦で幼稚園のイベントが中止され
(※お泊り保育やモチつき大会)
ヒナ子さんは今年で卒園ですし
お遊戯会が開催されて良かったです

学年別で総入れ替え制、観覧する
保護者は2名まで、という少人数で
何とか無事に行事が行われました♪

ダンス ガンバッタヨ

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さて夕食はヒナ子さんリクエストで
「カレー、コーラ、イチゴ」
の3つを食べたいそうです

では久々にカレー作りなので…
激安スーパーで牛スジ肉を
500g買ってきましたよ

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ニンジンが嫌いなヨヨ坊ですが
細かく刻んでしまえば、割と
食べてくれます(笑)

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牛スジ肉と一緒によく炒めて
トマト缶もしっかり炒めてから…

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水とヨーグルトで煮込んで
仕上げにカレー粉を溶きます

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カレーにはジャガイモを使わず
ポテトフライを添えています

ナンとライス両方のセットで
どうぞ召し上がれ~♪

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あ、ヒナ子さんは牛乳アレルギー
だから食べるのはアンパンマンカレー
なのですけどね(笑)

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食後はご希望のイチゴです

豆乳プリンにバナナやミカンも
入れてパフェ風に食べるのが
すっかり定着いたしました♪

3~4月にかけて、ヒナ子さんと
エウ助の卒園に入学と行事が
続きますので、お祝いメニューに
ちょうど良いかな(笑)
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非公開コメント

(=゚ω゚)ノぃょぅ

おはようございます。
牛すじを使ったカレー、おいしそうです。
昔はニンジン、シイタケ、ピーマンなどを嫌う子が多かったですが、最近は見かけなくなりましたね。野菜そのものの味がよくなったからですかねぇ。
ああ、お肉と野菜がゴロゴロしているカレー(断然バーモント以外で)が食べたくなりました。

Re: (=゚ω゚)ノぃょぅ

焼き鳥おうじ様、コメントありがとうございます♪

次男ヨヨ坊が相変わらず好き嫌い大王(笑)なもので、食べやすいように牛スジ肉もニンジンも小さく刻んだおかげで、たくさん食べてくれました

しかし!肉も野菜も大きくゴロゴロ入ったカレーも、たまには食べたいですねえ
牛スジ肉は良い出汁が出て美味しかったので、また使ってみたいと思います♪
プロフィール

aonekopapa

Author:aonekopapa
福岡県在住50代パパです
※猫は飼っておりません

家族構成
妻・クワ子(アヒル好きママ)
長男・エウ助(小学6年生)
次男・ヨヨ坊(小学4年生)
長女・ヒナ子(幼稚園年長)

5人家族の子育て日記と
週末クッキングをお届けします

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