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タケノコちらし寿司

いきなりの猛暑が続きます
北九州市の最高気温は32~34度ですよ

マスク着用した状態で昼の熱波を浴びると
何もしなくても熱中症になりそうです
夜はエアコン無しでは眠れません

さて、今日は暑くてもサッパリと食べられる
ちらし寿司を作りますよ♪

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メインの具材は子供たちも大好きな
タケノコ(旬じゃないから水煮ですよ)

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久々にゴボウの笹がきをしました
苦労して包丁を使うよりもピーラーだと
楽々薄く切れますよ♪

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具材をゴマ油で炒めた後で冷凍アサリと
めんつゆ、砂糖、日本酒を加え煮込みます

ちなみに調理したのは土曜日夕食時で
煮込み中のキッチンドリンクは白ワイン(笑)

煮込みが終わったら冷蔵庫で一晩
寝かせておいて…

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翌朝、5合炊いたご飯を酢飯にして
ウチワでパタパタあおぎます

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タケノコ具材を混ぜて出来上がり~♪

寿司桶をそのまま持って出かけます
お出かけした先は…

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今年の1月、100歳で亡くなった祖母の
初盆法要でした

aonekoは小さい頃から祖母に面倒を
見てもらってたので、亡くなった時の葬儀は
悲しかったのですが、今思うとコロナ騒動の
前だったので、ちゃんと葬儀できて良かった
と思う次第です

祖母が好きだったちらし寿司を
お供えした後でいただきました

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祖母が亡くなった直後に誕生した
姪っ子ちゃんに久しぶりに会えました♪
ヒナ子さんが「お姉ちゃんぶって」
抱っこをしております(笑)

生後7か月、ムチムチあんよが最高!
もっと頻繁に会いたいのですが、
コロナ渦であまり会えずに残念です



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非公開コメント

No title

足やばーいw
触りたい( ´∀` )

Re: No title

みーぱぱ様、コメントありがとうございます♪

2時間抱っこして、もみもみしたかったのですが
コロナなので1分で我慢しました(笑)
プロフィール

aonekopapa

Author:aonekopapa
福岡県在住50代パパです
※猫は飼っておりません

家族構成
妻・クワ子(アヒル好きママ)
長男・エウ助(小学6年生)
次男・ヨヨ坊(小学4年生)
長女・ヒナ子(幼稚園年長)

5人家族の子育て日記と
週末クッキングをお届けします

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