蒼猫かんさつ日記

今日はカンタン料理の紹介です
肉野菜炒めといえば、料理の基本のようですが
ニンジンなど固い野菜が先とか、火加減や
調味料のタイミングとか…
実際はカンタンではありません

で、炒めモノの基本を「一切無視した」(笑)
料理手順を紹介しますよ～♪



フライパンに刻んだ野菜を入れていきます
まずは、タマネギにニンジン…



それからキャベツ・ピーマンなど
野菜はお好みでどうぞ♪
ニラやモヤシも良いですね



最後に豚肉を広げて、全体をおおいまして…



調味料をぐるりと回しがけします

今回は焼肉のタレがメインで、他に
日本酒・塩コショウ・醤油を追加しました



で、フタをしまして調味料がなじむように
20～30分程放置しても良ければ、
すぐに調理開始しても構いません

調理開始は中火で、フタをしたまま10分程度で
全体に火が通って煮詰まってきます



それからフタを取って、強火に切り替え
よく混ぜあわせて水分を飛ばしましょう

煮込むのが先なので、炒めモノとしては邪道です(笑)
メリットとしては、失敗することが無いのと、
最初に煮込んでいる間、他の料理が
進められることですね♪

これはａｏｎｅｋｏが考案した訳では全くなくて
鹿児島県の焼肉屋の名物料理「炊き肉」が
ヒントになっております

牛肉を使ってタレを工夫したら
韓国料理のプルコギにもなるかも



それでは、肉野菜炒めに味噌汁と
サラダとビールをセットしまして
ＦＣ２ブロガーさん限定480円でどうぞ(笑)
ご飯はおかわり自由です

今日は雨降りの休日でした
屋内で過ごすためイオンに出掛けたら…



ヒナ子さんが目ざとくプリキュアの
コスチュームを発見！

「キュアスターの服で変身したい～！」

どれ、お値段は…



ほぼ７千円（＠＠）ﾌﾞﾊｯ！

お誕生日とかクリスマスなら買っても
良いとは思いますが…
ヒナ子さんは12月生まれです(笑)

ところで、オモチャ売り場には、よく
「お菓子の自販機」がありますよね？



プリキュア売り場の横にもありました
チュッパチャプスとメントスです

オモチャをねだる子供に、お菓子で
ごまかして、あきらめさせる訳ですね♪

エウ助・ヨヨ坊と２人育ててきましたが…
「オモチャ売り場でダダこねて暴れる」
のはヒナ子さんが初めてです(笑)

しかし自販機お菓子は100円ですので…



同じフロアの駄菓子屋に行きました
100円より安くて、ヒナ子さん納得♪



変身コスチューム、可愛い一人娘だから
買ってあげても良いとは思います

しかし…

夏祭りの浴衣を「異常に気に入って」
寝る時も脱がなかったヒナ子さんです

おそらく、そうなると思います(笑)

先週のシイタケ記事で予告(笑)しました通り
なめこ栽培キットを購入しました



元祖「放置系」ゲームなめこが
キャラクターになってます

送料込1600円位でしたが…
楽天ポイントで無料♪



栽培キットは、こんな感じです

菌床の中には「なめこ菌」がびっしり
植え付けられているのでしょう(笑)



では、栽培開始！

と言っても、専用の赤土をまいて…



霧吹きで水をかけて、保湿用の
ビニールをかぶせるだけですけど

栽培の適温は10度～15度で、
夜間は10度未満とのことです
北九州だと、今まさに適温！ですよ

ブログ記事にする時は、少し発芽して
一緒に写真を掲載したかったのですが
１週間経過しても変化なし

シイタケの時は１週間過ぎた頃には
収穫した覚えがあります

説明書をもう一度読み返すと発芽まで
「２～４週間」と書いてあり安心しました
なめこは成長がゆっくりのようです

育成に必要なのは…
「加湿・保温・光」と「愛情」ですね♪

↓この歌の歌詞にあります

「人」という文字は、支えあって出来てます

支えあって初めて「人」である、と小学校で
教わった記憶があります

もう少し大人になって、社会の仕組みが分かると…

農業・食品など「食」を支える人達、
生活に必要な「モノ作り」をする人達、
それらを「運ぶ」そして「売る」人達
あるいは建物を作り、道路を作る人達
病気やケガを治し、介護する人達

色々ありますが、社会の中で人が支えっている事、
自分も、その中で生きていると理解します

でも、もっと単純に「支えあう」事を目の当たりにしました

先日、クルマを運転中に信号停車…
ご老人夫婦が横断歩道を渡っています

お爺さんが右側、お婆さんが左側に並んでて、
お爺さんの右手に杖、お婆さんは左手に
それぞれ杖をついていました

そして、お爺さんの左手は、お婆さんの右手を
しっかり握って歩いていました

文字通り、「支えあって」生きている、
と気づいてちょっと感動を覚えました

そう遠くない将来、こうなるのかな…

-　*　-　*　-　*　-

しかし、感動しながらもａｏｎｅｋｏの車内で
流れていたのは、この曲！



「what's up, people?!」　マキシマム ザ ホルモン

「イイ話」で終わらなくてスミマセン(笑)
まあ、「人」つながり、という事で

「ホルモン」をご存知ない方のために補足…

こんな激しい演奏をしておりますが
ドラマーは女性で、２児の母です

東日本大震災のあと、仮設住宅に
メンバー自ら灯油を配る、という
変わったボランティア活動もしてました

最近、カップヌードルのテレビＣＭにも
登場してますよ♪

終日雨降りの日曜日でした
お出かけは屋根付き駐輪場のあるイオンで…
駐輪場もいっぱい、人もいっぱい
考えることは皆、一緒(笑)

帰りに寄った激安スーパーで、ヨヨ坊と
お魚を選びまして…

398円のブリ切り身と、12匹250円のイワシで
悩んでいるとヨヨ坊がイワシを選択



子供に従いましたが、サバくのは手間ですね
ブリ切り身で楽をしたかったのですが(笑)



３枚におろしながら、調理方法を考えます
「買う時に考えて買わないの？」
と思われるでしょうが、そんなもんです
台所にある調味料と相談しながらとか(笑)



最近見たFC２ブロガーさんの記事で
オリーブオイル漬けの魚料理がありました
ネタを使わせていただきます

オリーブオイル、バジル、塩コショウを
かけて冷蔵庫で冷やすこと１時間…



フライパンで炒めます、ジュ～♪



仕上げに白ワインを少し加えて蒸します



はい完成～♪
オツマミを意識して塩からく作りましたので…



バゲットにのせて、いただきます
お酒は激安スーパーの298円赤ワイン、
今日はちゃんとコルク栓ぬけました(笑)



右の奥にあるのは焦げ焦げオムレツ
チーズと一緒にいただきました

バゲットが珍しかったのか、エウ助が一緒に
イワシをたくさん食べてくれましたよ♪

あ、ヨヨ坊はイワシを選んだのに
食べてくれませんでした orz
唐揚げか塩焼きが良かったそうです