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失敗しない(笑)肉野菜炒め

今日はカンタン料理の紹介です
肉野菜炒めといえば、料理の基本のようですが
ニンジンなど固い野菜が先とか、火加減や
調味料のタイミングとか…
実際はカンタンではありません

で、炒めモノの基本を「一切無視した」(笑)
料理手順を紹介しますよ~♪

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フライパンに刻んだ野菜を入れていきます
まずは、タマネギにニンジン…

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それからキャベツ・ピーマンなど
野菜はお好みでどうぞ♪
ニラやモヤシも良いですね

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最後に豚肉を広げて、全体をおおいまして…

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調味料をぐるりと回しがけします

今回は焼肉のタレがメインで、他に
日本酒・塩コショウ・醤油を追加しました

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で、フタをしまして調味料がなじむように
20~30分程放置しても良ければ、
すぐに調理開始しても構いません

調理開始は中火で、フタをしたまま10分程度で
全体に火が通って煮詰まってきます

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それからフタを取って、強火に切り替え
よく混ぜあわせて水分を飛ばしましょう

煮込むのが先なので、炒めモノとしては邪道です(笑)
メリットとしては、失敗することが無いのと、
最初に煮込んでいる間、他の料理が
進められることですね♪

これはaonekoが考案した訳では全くなくて
鹿児島県の焼肉屋の名物料理「炊き肉」が
ヒントになっております

牛肉を使ってタレを工夫したら
韓国料理のプルコギにもなるかも

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それでは、肉野菜炒めに味噌汁と
サラダとビールをセットしまして
FC2ブロガーさん限定480円でどうぞ(笑)
ご飯はおかわり自由です
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オモチャ売り場のお菓子

今日は雨降りの休日でした
屋内で過ごすためイオンに出掛けたら…

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ヒナ子さんが目ざとくプリキュアの
コスチュームを発見!

「キュアスターの服で変身したい~!」

どれ、お値段は…

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ほぼ7千円(@@)ブハッ!

お誕生日とかクリスマスなら買っても
良いとは思いますが…
ヒナ子さんは12月生まれです(笑)

ところで、オモチャ売り場には、よく
「お菓子の自販機」がありますよね?

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プリキュア売り場の横にもありました
チュッパチャプスとメントスです

オモチャをねだる子供に、お菓子で
ごまかして、あきらめさせる訳ですね♪

エウ助・ヨヨ坊と2人育ててきましたが…
「オモチャ売り場でダダこねて暴れる」
のはヒナ子さんが初めてです(笑)

しかし自販機お菓子は100円ですので…

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同じフロアの駄菓子屋に行きました
100円より安くて、ヒナ子さん納得♪

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変身コスチューム、可愛い一人娘だから
買ってあげても良いとは思います

しかし…

夏祭りの浴衣を「異常に気に入って」
寝る時も脱がなかったヒナ子さんです

おそらく、そうなると思います(笑)

なめこ栽培キット

先週のシイタケ記事で予告(笑)しました通り
なめこ栽培キットを購入しました

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元祖「放置系」ゲームなめこが
キャラクターになってます

送料込1600円位でしたが…
楽天ポイントで無料♪

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栽培キットは、こんな感じです

菌床の中には「なめこ菌」がびっしり
植え付けられているのでしょう(笑)

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では、栽培開始!

と言っても、専用の赤土をまいて…

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霧吹きで水をかけて、保湿用の
ビニールをかぶせるだけですけど

栽培の適温は10度~15度で、
夜間は10度未満とのことです
北九州だと、今まさに適温!ですよ

ブログ記事にする時は、少し発芽して
一緒に写真を掲載したかったのですが
1週間経過しても変化なし

シイタケの時は1週間過ぎた頃には
収穫した覚えがあります

説明書をもう一度読み返すと発芽まで
「2~4週間」と書いてあり安心しました
なめこは成長がゆっくりのようです

育成に必要なのは…
「加湿・保温・光」と「愛情」ですね♪

↓この歌の歌詞にあります

what's up, people?!

「人」という文字は、支えあって出来てます

支えあって初めて「人」である、と小学校で
教わった記憶があります

もう少し大人になって、社会の仕組みが分かると…

農業・食品など「食」を支える人達、
生活に必要な「モノ作り」をする人達、
それらを「運ぶ」そして「売る」人達
あるいは建物を作り、道路を作る人達
病気やケガを治し、介護する人達

色々ありますが、社会の中で人が支えっている事、
自分も、その中で生きていると理解します

でも、もっと単純に「支えあう」事を目の当たりにしました

先日、クルマを運転中に信号停車…
ご老人夫婦が横断歩道を渡っています

お爺さんが右側、お婆さんが左側に並んでて、
お爺さんの右手に杖、お婆さんは左手に
それぞれ杖をついていました

そして、お爺さんの左手は、お婆さんの右手を
しっかり握って歩いていました

文字通り、「支えあって」生きている、
と気づいてちょっと感動を覚えました

そう遠くない将来、こうなるのかな…

- * - * - * -

しかし、感動しながらもaonekoの車内で
流れていたのは、この曲!



「what's up, people?!」 マキシマム ザ ホルモン

「イイ話」で終わらなくてスミマセン(笑)
まあ、「人」つながり、という事で

「ホルモン」をご存知ない方のために補足…

こんな激しい演奏をしておりますが
ドラマーは女性で、2児の母です

東日本大震災のあと、仮設住宅に
メンバー自ら灯油を配る、という
変わったボランティア活動もしてました

最近、カップヌードルのテレビCMにも
登場してますよ♪

イワシのオリーブオイル焼き

終日雨降りの日曜日でした
お出かけは屋根付き駐輪場のあるイオンで…
駐輪場もいっぱい、人もいっぱい
考えることは皆、一緒(笑)

帰りに寄った激安スーパーで、ヨヨ坊と
お魚を選びまして…

398円のブリ切り身と、12匹250円のイワシで
悩んでいるとヨヨ坊がイワシを選択

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子供に従いましたが、サバくのは手間ですね
ブリ切り身で楽をしたかったのですが(笑)

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3枚におろしながら、調理方法を考えます
「買う時に考えて買わないの?」
と思われるでしょうが、そんなもんです
台所にある調味料と相談しながらとか(笑)

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最近見たFC2ブロガーさんの記事で
オリーブオイル漬けの魚料理がありました
ネタを使わせていただきます

オリーブオイル、バジル、塩コショウを
かけて冷蔵庫で冷やすこと1時間…

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フライパンで炒めます、ジュ~♪

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仕上げに白ワインを少し加えて蒸します

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はい完成~♪
オツマミを意識して塩からく作りましたので…

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バゲットにのせて、いただきます
お酒は激安スーパーの298円赤ワイン、
今日はちゃんとコルク栓ぬけました(笑)

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右の奥にあるのは焦げ焦げオムレツ
チーズと一緒にいただきました

バゲットが珍しかったのか、エウ助が一緒に
イワシをたくさん食べてくれましたよ♪

あ、ヨヨ坊はイワシを選んだのに
食べてくれませんでした orz
唐揚げか塩焼きが良かったそうです
プロフィール

aonekopapa

Author:aonekopapa
福岡県在住40代パパです

妻・クワ子(アヒル好きママ)
長男・エウ助(小学4年生)
次男・ヨヨ坊(小学2年生)
長女・ヒナ子(幼稚園年少)

5人家族の子育て日記と
週末クッキングをお届けします

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