パリパリ皿うどん

先週の三毛猫ニャンプさんの続き…
午後からヒナ子と訪ねてみましたが
残念ながら不在
仔猫さんの謎は次週に持ち越し…

で、今日の夕食でございます

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コチラは先週の「うまかっちゃん」に続き
「長崎皿うどん」ですよ
地味和食だけでなく、インスタントでも
「九州の味」を紹介していきます(笑)

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麺はパリパリの麺が用意されており
何も手を加える事がありません

基本「チャンポン」なので、好きな具材を
使って、麺にかける「アン」を作ります
豚肉、冷凍シーフードミックスを炒めて…

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野菜もお好みで♪

今回は偏食大王ヨヨ坊がお気に入りの
シメジをメインに、ピーマンとナスです

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具材を炒めたら、粉末スープを
水で溶いたものを入れて混ぜます
片栗粉入りなので、ドロリとしてます

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パリパリ麺にON!して出来上がり♪

我が家は「パリパリ細麺」派なのですが
「もっちり太麺」もあります

だいたいヤキソバ麺と同じもので
こちらも美味しく、中華料理屋だと
同じ値段で好きな方を選びます

オマケ…

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焼きコロッケの冷凍ストックを
毎週作っております

出来たてのコロッケネタは
サラダのように食べても
美味しいですよ♪
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ヒナ子とイチゴさん

好天に恵まれた週末です
…が、今日は学校行事とかあって
お父さんはヒナ子とお留守番

花壇の雑草取りをしながら
ヒナ子と過ごしています

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イチゴさんの花が咲いてます
冬の間、霜よけもせずに放置して
ましたが、今年も無事に開花しました

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ヒナ子も雑草取りのお手伝い…
に見えますが、それはイチゴさんの葉っぱ(@@)

ヒナ子はプランターのお花さんに
水やりもしてくれますが、
その後で花びらをむしったりします

「いろいろやりたい2歳児」なので
イチゴさんの実が付く前に
花を取ってしまいませんように…

ブリの尻尾

激安スーパーでブリ祭りをやってます
先日、真ん中あたりの切り身を500円で
購入しましたが、今日は尻尾を399円で
(※どちらも鹿児島産天然、とあります)

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重さは先日の分と同じ位、800gです
100円の差はどこでしょう…?

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お刺身にして解りましたが…
「脂が乗った」部分が圧倒的に少ないです

※ちなみに、この量をエウ助、ヨヨ坊の
 2人でほぼ完食しました(@@)
 どんだけブリ好きなん?

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右側の皿が、数少ない脂が乗った刺身です

ならば、今回は刺身メインではなく…

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醤油・ミリンで一晩ヅケにしてみました
脂が少なくても身がしっかりして
美味しくいただけます

…1日あたり200円のブリ祭りでした♪
(1人あたりだと50円ですねw)

ニャンプさん、その後

先週の妊婦ネコさんを、また見に行ってきました
「蒼猫かんさつ日記」らしい?(笑)

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ニャンプさんのお腹ですが…
横のふくらみは無くなったかな?
下方面には伸びているようです

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意外とエウ助になついています
尻尾ピーンは、ご機嫌の様子♪

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ヒナ子さんは、こんなにも溺愛(@@)
アスファルトの上でも寝転がって
ネコさんと目線を合わせてます

さて、出産を終えたなら仔猫はどこ?
と思いましたが、姿も鳴き声もありません

あれ?単に太めのオスだった?
とか想像してしまいますが…

三毛のオスって、産まれる確率は3万分の1で
○千万円の価格で取引される希少価値で
昔は「航海のお守り」に使われたそうです
そうそうめぐり会うとは思えません

来週の「三毛猫かんさつ日記」で
真相が明らかになる!(かもw)

キャベツ入りコロッケ

昨年9月に北海道に到来した台風の影響で
ジャガイモ不足、高騰というニュースが出てました
カルビー、湖池屋工場も一部商品の販売休止…

我が家でも偏食家(※職業ではありませんw)
ヨヨ坊のため、1週間で3kgのジャガイモを
消費しているので由々しき事態です

そんな折り、同じFC2ブログで料理を紹介している
りんちゃんぱぱの「春キャベツのコロッケ」記事を読みました
↓記事リンクです
りんちゃん☆るいくん ToyTube♪-パパの節約料理-

毎回彩り豊かな写真&動画をアップしてる
りんちゃんぱぱレシピを参考に調理開始!です

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ジャガイモを茹でる隣で、タマネギとミンチ肉を
炒めてます…

ジャガイモは鹿児島産の新ジャガでごわす!

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タマネギ&ミンチは半分を別料理に…

空いたスペースに、刻みキャベツを
加えて炒めます
味付けは塩・コショウのみですよ

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茹でたジャガイモにタマネギ・キャベツ投入!
ポテトマッシャーで混ぜながらつぶします

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パン粉をまぶして揚げます!
爆発注意!(笑)

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できあがり~♪
いつものジャガイモ使用量でも
キャベツを加えて1.5倍に増量成功!
りんちゃんぱぱ、ありがとうございました!

で、お味のほうは…
おお~!キャベツの甘味がジャガイモに
馴染んでとっても美味しいです
ヨヨ坊は5個食べました!

しかし…
今回、揚げていて爆発はしなかったのですが
どんどん分解してしまい、くずれるという現象が…!

全部で20個位、作ったのですが
5~6個は消滅してしまいました orz
なかなか険しいコロッケ道です

さて、ついでにヨヨ坊が毎朝主食にしてる
「焼きコロッケ」を紹介します

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コロッケのタネは、ラップにくるんで
冷凍しておきます
熱したフライパンに、油を加えず
中~弱火でゆっくり焼きます

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何度かひっくり返しながら、
15分ほど経過したら…
パン粉をふりかけます

パン粉に焦げ目をつけながら
ひっくり返しつつ5分焼いて…

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ケチャップ&ウスターソースを
つけて、いただきます

雑誌「オレンジページ」で紹介されていた
「揚げないフライパンコロッケ」の
省略バージョンです(笑)
プロフィール

aonekopapa

Author:aonekopapa
福岡県在住40代パパです

妻・クワ子(アヒル好きママ)
長男・エウ助(小学3年生)
次男・ヨヨ坊(小学1年生)
長女・ヒナ子(2歳児)

5人家族の子育て日記をお届けします

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