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エウ助カレー

先週のエウ助誕生日に続いて
今週はクワ子お母さん誕生日です

と言っても日が近いため、先週2人分を
合同開催(笑)したつもりでしたが…
エウ助の申し出で事態は一変!

「お母さん誕生日にボクが料理したい」

誕生日当日は平日で、エウ助の習い事もあり
帰宅時間は午後7時位となります
それから調理開始、となると…
ヨヨ坊&ヒナ子さんが寝ちゃいますね(笑)

という訳で、前夜に調理しておきました
エウ助考案メニューは
①カレー②スープ③サラダ
現在時刻は午後8時です
さあ急げ~!

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材料はaonekoが大きく切り分けた後で
エウ助が小さく刻んだり、と手分けしました
休日だったら全工程一人で頑張って
ほしいところなのですが(笑)

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右がカレーで左がコンソメスープの鍋です

野菜を煮込んでアク取りするエウ助
お肉は牛スジを使いました
良いダシが出るけどアクも多いですよ

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野菜サラダに使うキャベツとニンジンは
軽く茹でておいてからドレッシングして
一晩寝かせておきます

カレーとスープが出来上がったのは
午後9時半、冷まして鍋ごと冷蔵庫で
保存しておきました

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一夜明けて誕生日当日です

息子の手料理に、お母さん大感激!

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ちなみにバーモントカレー甘口です
ヒナ子さんも喜んでおります

 ライネンハ アタチガ ツクル!

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さて、チビ達が寝静まった午後9時に
お父さんからもプレゼント

鳥さんラベルのワインを選びました

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家庭菜園でバジルを栽培してます
チーズに巻いて食べるとイイ感じ

「子供の手料理を食べられる日が
こんなに早く来るとはね~」

ずっとご機嫌お母さんでした♪
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グリーンカーテン

先月植えたゴーヤとキュウリが
順調に伸びております

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支柱を越えて伸びてきましたので
今日はネットを張りますよ

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100円ショップで長い支柱やネットを買いました
ワイヤーで固定したりネットを巻き巻きして…

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第一陣の完成ですが、支柱は2mですので
窓を全部覆うには、まだ足りません

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さらに支柱をつぎたして出来上がり♪
さあバッチコイ、夏の猛暑
(来なくても良いのですがw)

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土台は150円のブロックを購入しました
小さいペットボトルを組み合わせ固定してます

作業前にホームセンターで「よしず」を
見てきたら、我が家の窓を覆うサイズだと
5千円でしたよ(@@)

半額以下で用意できましたので…
あとはゴーヤさんが育ってくれるのみ(笑)

ヒナ子さんとイチゴ花壇

エウ助お誕生日記事にコメントいただき
ありがとうございました♪
たくさんの方に祝っていただき嬉しく思います

バースデーケーキにのせたイチゴは
買ったモノですが、花壇にイチゴを植えてます

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花壇を拡張して、土を増やしたので
今年は大きく成長しておりますよ

ヒナ子さんの砂場遊び道具が散乱して
ますが、これには理由があって…

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イチゴの実が地面に直接着いてしまうと
ナメクジなどの虫に食べられてしまうのです

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毎日、成長をチェックしていたヒナ子さん
(※自分では食べません)

実は売り物レベルに大きくなってませんが
虫食い被害も出てますので、一度収穫します

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ヒナ子さんお手手と比べると、実のサイズが
いかに小さいか分かりますね(笑)
露地栽培だと、こんなものかな~?

イチゴの株はヨヨ坊が産まれた年に
植えたので今年で8年目となります
来年はビニールハウス栽培にして
大きな実に挑戦してみたいです

バースデーケーキを飾れる位に!(笑)

エウ助誕生日

エウ助が11歳となりました
今日はお祝い夕食ですよ♪

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エウ助・ヒナ子さんが牛乳アレルギー
のため盛大なケーキは用意できません

豆乳ロールケーキを組み合わせて
イチゴをのっけて、100円ショップの
ローソクを立てて、まあそれなりに(笑)

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エウ助が大好きな手巻き寿司を用意しました

お魚ネタはカンパチ・サーモン・カニカマ
他にエビ天・ウインナー・焼き豚です

今日のビールは一番搾り~♪
家呑み重視!です(笑)

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手巻き写真は撮りづらいので
クワ子お母さんに協力いただきました

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海苔は48枚用意してるけど足りるかな?
サニーレタス巻きにしても美味しいですよ

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エウ助のエビ天巻きは海苔から
はみ出ております(笑)

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ヒナ子さんは酢飯を気に入って
そのまま食べておりましたが…

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先週から調理にも興味が出てきて
自分で海苔巻きを作ってました
ポテト巻き、美味しい?

最初の子供エウ助が11歳、もちろん
お誕生日おめでとうなのですが
aoneko&クワ子が親になって11年の
記念日でもあり感慨深いですね

  オツカレ! 

豚肉3点盛り

今日は母の日、ヨヨ坊と一緒に
ホームセンターでお花を買いました

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ヨヨ坊が選んだのはアジサイ
なかなかシブいチョイスです(笑)

ピンクがとても綺麗で、お母さん
喜んでくれました♪

さて、今日はお母さんの好きな豚肉を
メインに使った調理をします
母の日ということでエウ助もお手伝い

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キャベツをきざむエウ助
少量の水で蒸して冷やして…

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1品目、豚肉の冷しゃぶサラダ

豚肉を茹でるとき、一緒に昆布を入れて
茹で汁を使ってスープにしております

2品目、豚ひき肉にショウガと塩コショウを
入れてかき混ぜて…

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アタチモ テツダウ!

なんとヒナ子さん参戦!(@@)
ひき肉の混ぜ混ぜを手伝って…

※閲覧注意※
次の画像でシイタケが出ます

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シイタケの「傘」部分に詰めてもらいました
フライパンで両面を焼いて醤油ダレを
かけて焼き上げます

※シイタケ「柄」部分は小さく刻んで
ひき肉に混ぜて使いました

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3品目、ポークステーキを焼肉のタレを
からめて焼いて、サニーレタスに
包んでいただきます

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手前にちょっと写っているのは
ポークステーキの脂部分を使い
ズッキーニを炒めたもので、
これもお母さんの大好物です

料理には満足いただけました
食卓に花があるって良いですね♪

イツモ アタチガ イルワヨ
プロフィール

aonekopapa

Author:aonekopapa
福岡県在住50代パパです

妻・クワ子(アヒル好きママ)
長男・エウ助(小学5年生)
次男・ヨヨ坊(小学3年生)
長女・ヒナ子(幼稚園年中)

5人家族の子育て日記と
週末クッキングをお届けします

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